红烧东坡肉的做法 红烧东坡肉的家常做法 红烧东坡肉 红烧东坡肉的做法大全
红烧东坡肉
类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）1200克
辅料 香叶4克 桂皮4克 丁香4克
调料 大葱10克 姜10克 料酒15克 白砂糖20克 盐10克 八角5克 酱油30克
红烧东坡肉的做法
1.将猪五花肉洗净，投入沸水锅中焯一下，去掉血污后切成小方块；
2.将锅中放入葱段、姜片（拍松）、猪五花肉块（皮朝上，整齐地排在上面）、白糖、盐、大料（八角）、香叶、桂皮、丁香、酱油、料酒和适量的清水；
3.盖上锅盖，置火上烧沸后，转用微火炖至肉质酥烂即可。
红烧东坡肉的食谱营养
 | 丁香 丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（eugenol）和丁香烯（caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊糕冻 卤肥肠 五香肘子 香卤鹅膀 脆皮乳鸽 盐水卤鸭 卤牛肉 粉蒸肉 |
 | 桂皮 1.桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；2.菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 五香熏鱼 卤肘花 五香酥鱼 卤肥肠 五香口条 酥卤牛肉 红卤鸡爪 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鱼 红烧排骨 烧汁手抓骨 豆芽炖排骨 自家招牌鸭 烤猪肉（一） 烩牛肉 啤酒烩牛肉（比利时） |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 |
红烧东坡肉的食物相克
丁香 丁香不可见火，畏郁金。
红烧东坡肉的营养成分
- 能量6945.41千卡
- 蛋白质113.77克
- 脂肪709.09克
- 碳水化合物31.09克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维3.39克
- 胆固醇1308毫克
- 维生素a124.25微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e0.83毫克
- 胡萝卜素25.4微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸29.48毫克
- 钙114.53毫克
- 磷1223.4毫克
- 钾2723.98毫克
- 钠6626.28毫克
- 碘0.72微克
- 镁261毫克
- 铁15.32毫克
- 锌19.84毫克
- 硒45.65微克
- 铜0.72毫克
- 锰1.34毫克
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