玉兰茄子的做法玉兰茄子的家常做法玉兰茄子玉兰茄子的做法大全

玉兰茄子

类别营养不良食谱健脾开胃食谱家常菜青少年食谱老人食谱
工艺焖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料茄子400克猪肉(肥瘦)300克
辅料鸡蛋50克
调料盐3克酱油5克鸡精3克料酒8克胡椒粉4克大葱5克姜5克大蒜（白皮）5克香油5克花生油30克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

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玉兰茄子的做法

1.将茄子洗净，顺着切成4片(蒂要连着)，放到蒸锅中蒸五分钟取出晾凉；
2.葱、姜切成片；
3.猪肉剁碎成馅；
4.取一器皿，放入猪肉馅、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油搅匀成黏稠状，然后将调好的馅抹在每两片茄子中间（要抹匀，共3层）；
5.坐锅点火放油，油温四成热时放入葱、姜、蒜瓣，炒出香味后放入鸡汤、酱油、鸡精、少许精盐、酿好的茄子；
6.开锅后改小火焖10分钟待茄子烧透，汁浓时淋入香油，装入盘中即可食用。

玉兰茄子的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蒜泥茄子凉面蒜茸蒸茄子什锦茄丁青椒茄片素炒茄子肉末口蘑烧茄子炖什锦肉片烧茄子
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：海蛎烧豆腐汆鲅鱼丸子辣椒醋油饭青蒜烧豆腐酸辣鱿鱼片尖椒肉丝蛤肉合饼玉米笋饺