炸乌鱼子的做法 炸乌鱼子的家常做法 炸乌鱼子 炸乌鱼子的做法大全
炸乌鱼子
类别 湖南菜 滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱 月经不调食谱
工艺 包卷炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 乌鱼蛋100克
辅料 墨鱼100克 紫菜(干)50克 白萝卜60克 大蒜（白皮）30克
调料 白酒20克 淀粉(豌豆)10克 盐2克 味精1克 植物油30克
炸乌鱼子的做法
1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。
3.白萝卜切薄片；蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。
炸乌鱼子制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
炸乌鱼子的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 |
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 清炒木耳菜 凉拌空心菜 蒜茸海带 蒜拌绿豆芽 拌茄泥 大蒜羊肉 炒红苋菜 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 乌鱼炒掐菜 酸辣墨鱼 西红柿珍菇炖乌鱼 什锦花枝 宫爆墨鱼仔 |
 | 乌鱼蛋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣乌鱼蛋汤 烩乌鱼蛋 |
 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫菜冬瓜肉粒汤 紫菜虾皮汤 紫菜汤 紫菜猴头清汤 五彩紫菜汤 三丝紫菜汤 芙蓉海底松 紫菜鳗鱼卷 |
炸乌鱼子的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
炸乌鱼子的营养成分
- 能量399.28千卡
- 蛋白质45克
- 脂肪2.67克
- 碳水化合物45.5克
- 叶酸82.95微克
- 膳食纤维11.76克
- 胆固醇469毫克
- 维生素a117.3微克
- 维生素c15.7毫克
- 维生素e13.81毫克
- 胡萝卜素706微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸7.88毫克
- 钙193.34毫克
- 磷493.54毫克
- 钾1704.02毫克
- 钠1560.19毫克
- 碘2175.4微克
- 镁129.11毫克
- 铁29.67毫克
- 锌4.47毫克
- 硒80.42微克
- 铜1.85毫克
- 锰2.49毫克
家常菜谱大全为您提供炸乌鱼子的做法,炸乌鱼子的家常做法,炸乌鱼子,炸乌鱼子的做法大全,炸乌鱼子怎么做,炸乌鱼子怎么做好吃,炸乌鱼子图片等