羊肉焖米饭的做法 羊肉焖米饭的家常做法 羊肉焖米饭 羊肉焖米饭的做法大全
羊肉焖米饭
类别 西餐其他
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉（熟）1000克
辅料 米饭(蒸)500克 洋葱（红皮）400克 芹菜100克 奶油100克 香桃25克 香叶5克
调料 植物油75克 番茄酱100克 大蒜（白皮）25克 辣酱油25克 辣椒(红、尖、干)2克 盐10克 胡椒粉5克
羊肉焖米饭的做法
1.羊肉切成小块，撒上盐、胡椒粉拌匀腌制片刻；
2.葱头、芹菜切成丁；
3.大蒜切成片；
4.锅内注油烧热，下入羊肉块炸至金黄色，捞出放入焖锅内；
5.煎锅内放入奶油烧热，下入葱头、芹菜、大蒜炒上色；
6.加入番茄酱炒出红油，倒入焖锅内，再加入干辣椒、香桃、香叶、精盐、辣酱油和适量清水烧沸；
7.用小火将羊肉焖至五成熟、汤汁剩250克左右时，放入大米和适量水，盖好烧沸；
8.再用小火焖至八成熟，放入烤炉内烤至肉烂米熟即可。
羊肉焖米饭制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
羊肉焖米饭的食谱营养
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羊肉焖米饭的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
羊肉焖米饭的营养成分
- 能量3777.59千卡
- 蛋白质253.3克
- 脂肪237.2克
- 碳水化合物163克
- 叶酸28.6微克
- 膳食纤维6.22克
- 胆固醇1089毫克
- 维生素a488.75微克
- 维生素c13.75毫克
- 维生素e12.39毫克
- 胡萝卜素70.5微克
- 核黄素2.29毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸52.76毫克
- 钙267.29毫克
- 磷1891.81毫克
- 钾4015.3毫克
- 钠8407.72毫克
- 碘1.11微克
- 镁318.47毫克
- 铁29.38毫克
- 锌27.72毫克
- 硒86.02微克
- 铜2.14毫克
- 锰4.22毫克
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