香菇滑鸡煲仔饭的做法 香菇滑鸡煲仔饭的家常做法 香菇滑鸡煲仔饭 香菇滑鸡煲仔饭的做法大全
香菇滑鸡煲仔饭
类别 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱 增肥食谱 青少年食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 稻米200克
辅料 香菇（鲜）35克 油菜心20克 鸡腿200克
调料 酱油15克 料酒10克 白砂糖3克 五香粉2克 胡椒粉1克 香油5克 大蒜（白皮）10克 姜10克
香菇滑鸡煲仔饭的做法
1.鸡腿肉洗净斩块；
2.鲜香菇洗净切条；
3.鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓匀；
4.和少许的糖、蒜、生姜片一同腌制一个小时；
5.菜心摘洗干净，入开水汆二十秒捞出待用；
6.准备调味酱汁：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5，酱汁约2～3汤匙拌匀调味备用；
7.架锅倒油，把姜、蒜爆香后把鸡腿肉放入锅中煎；
8.鸡腿肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开；
9.烧开后约1～2分钟即可起锅待用；
10.把大米洗净放入砂锅，并加入一点油搅拌均匀；
11.加入等量的水开始烧煮，边煮边用筷子搅动米饭；
12.直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖；
13.过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮10分钟；
14.10分钟后再打开锅盖放入菜心，盖上锅盖小火闷煮五分钟即可。
香菇滑鸡煲仔饭的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 |
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉鸡腿 怪味鸡 新式佛跳墙 百鸟归巢 烂鸡海参 八大锤 红松嫩鸡 子鸡汤 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 |
香菇滑鸡煲仔饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
香菇滑鸡煲仔饭的营养成分
- 能量1088.83千卡
- 蛋白质57.87克
- 脂肪21.47克
- 碳水化合物168.93克
- 叶酸94.1微克
- 膳食纤维3.31克
- 胆固醇198毫克
- 维生素a68微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c8.65毫克
- 维生素e4.88毫克
- 胡萝卜素146.2微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸11.58毫克
- 钙75.04毫克
- 磷836.43毫克
- 钾831.7毫克
- 钠1034.07毫克
- 碘5.04微克
- 镁151.28毫克
- 铁10.9毫克
- 锌6.29毫克
- 硒25.69微克
- 铜0.75毫克
- 锰3.26毫克