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蜂蜜核桃派的做法

蜂蜜核桃派

类别 快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 益智补脑食谱 学生膳食
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甜派皮500克
辅料 葡萄干25克 核桃200克 牛奶100克 鸡蛋50克
调料 白砂糖90克 蜂蜜40克 朗姆酒15克 牛油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蜂蜜核桃派的做法

1.将葡萄干洗净后,用温水(60℃)将葡萄干泡软;
2.葡萄干捞起沥干水分,加入兰姆酒拌匀;
3.核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用;
4.将细砂糖加热溶解,煮成金黄色糖浆;
5.加入蜂蜜搅拌均匀,再加入牛奶拌匀后熄火;
6.趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀,放凉后即为核桃内馅;
7.将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚,平铺入派盘中;
8.将派盘外多余的派皮切去(但不丢弃);
9.将核桃内馅放置在中间,派皮边缘涂上适量蛋液;
10.将剩余的派皮切割成条状,再放于派上纺织出格子状,用手压紧,放入冰箱冷藏松弛约30分钟;
11.将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25~30分钟即可。

蜂蜜核桃派制作提示

1.无论是未处理过或处理过的核桃,都是要用烤箱烤过,不但颜色更美,油脂经过加热后,更充分散发核桃香唷!

蜂蜜核桃派的食谱营养

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蜂蜜核桃派的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

蜂蜜核桃派的营养成分

  • 能量2147.4千卡
  • 蛋白质40.24克
  • 脂肪149.06克
  • 碳水化合物184.45克
  • 叶酸282.89微克
  • 膳食纤维19.4克
  • 胆固醇345.75毫克
  • 维生素a164.5微克
  • 维生素c5.45毫克
  • 维生素e87.55毫克
  • 胡萝卜素60微克
  • 核黄素0.58毫克
  • 硫胺素0.41毫克
  • 烟酸2.04毫克
  • 278.85毫克
  • 759.15毫克
  • 1221.2毫克
  • 123.36毫克
  • 34.4微克
  • 293毫克
  • 10.66毫克
  • 5.75毫克
  • 19.1微克
  • 2.61毫克
  • 7.14毫克
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