五丝黄瓜卷的做法 五丝黄瓜卷的家常做法 五丝黄瓜卷 五丝黄瓜卷的做法大全
五丝黄瓜卷
类别 北京菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 炝 口味 家常味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜黄瓜碧绿清脆，五丝色泽悦目，口味酸、辣、甜、咸、香，五味俱全。
主料 黄瓜500克
辅料 白萝卜25克 冬笋25克 青椒25克 香菇（鲜）25克 胡萝卜25克
调料 盐5克 白砂糖10克 姜5克 辣椒(红、尖、干)15克 醋15克 植物油15克
五丝黄瓜卷的做法
1.将黄瓜洗净，切成6厘米长的段，用适量盐腌上10分钟，再用滚刀法将黄瓜皮片下来备用；
2.干辣椒洗净切成丝；
3.将冬笋、青椒、水发香菇、胡萝卜、白萝卜洗净，切成丝；
4.将各料丝用开水略焯，捞出晾凉，用黄瓜皮卷起，放入盘中摆好；
5.炒锅上火，注入植物油，放入姜丝、干辣椒丝、白糖、清水，熬成浓汁，加入盐、醋、调好味，晾凉，浇在卷好的黄瓜卷上即成。
五丝黄瓜卷的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
五丝黄瓜卷的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
五丝黄瓜卷的营养成分
- 能量188.25千卡
- 蛋白质8.93克
- 脂肪3.1克
- 碳水化合物41.37克
- 叶酸166.18微克
- 膳食纤维10.79克
- 维生素a266.65微克
- 维生素c72.2毫克
- 维生素e1.79毫克
- 胡萝卜素1601微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸2.53毫克
- 钙35.3毫克
- 磷106.65毫克
- 钾362.6毫克
- 钠2040.72毫克
- 碘2.4微克
- 镁37.45毫克
- 铁2.66毫克
- 锌1.8毫克
- 硒1.49微克
- 铜0.2毫克
- 锰2.56毫克
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