荷花鲍鱼的做法 荷花鲍鱼的家常做法 荷花鲍鱼 荷花鲍鱼的做法大全

荷花鲍鱼
类别 山东菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲍鱼软嫩鲜美,鸡荣滑嫩爽口,浅黄色的荷花围在洁白间绿的莲蓬,周围,形如一朵盛开的荷花。
主料 鲍鱼350克 鸡肉150克
辅料 猪肉(肥)75克 豌豆50克 荸荠50克
调料 鸡蛋清100克 大葱30克 姜20克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 料酒10克 猪油(炼制)5克
荷花鲍鱼的做法
1.葱姜洗净捣碎用料酒和适量水取葱姜水;鲍鱼(熟鲍鱼)放原汤中入笼蒸透;鸡肉剁成泥蓉泥加葱姜水沿一个方向搅匀上劲,加猪肉(切末)、盐、味精、白胡椒粉、鸡蛋清、荸荠(切末)搅匀;取一小碗,在碗底先抹一层猪大油,再将鸡蓉泥放入抹平,后将12个豌豆均匀地摆上,入笼蒸熟,取出放圆盘中,为莲蓬。
2.熟鲍鱼摆在四周,为荷花瓣,淋白汁,明油即成。
荷花鲍鱼的食谱营养
![]() | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素;2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱鲍片 奶汤活鲍 清蒸鲍鱼 鲍鱼海鲜四宝 新式佛跳墙 鲍鱼芦笋汤 鲍鱼卧鹑蛋 鸽蛋鲍鱼 |
![]() | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
![]() | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
![]() | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
![]() | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:净瘦肉腊肠 干焗虾筒 桂侯蒸鲩鱼 京味炸酱面 酸辣佛手排骨 山东蒸丸 虾丸海参 炖虾蓉豆腐丸子 |
荷花鲍鱼的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
荷花鲍鱼的营养成分
- 能量1363.3千卡
- 蛋白质92.48克
- 脂肪88.94克
- 碳水化合物51.73克
- 叶酸55.2微克
- 膳食纤维3.36克
- 胆固醇1092.4毫克
- 维生素a208.2微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c12.2毫克
- 维生素e10.09毫克
- 胡萝卜素174.4微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸11.83毫克
- 钙995.25毫克
- 磷636.52毫克
- 钾1416.33毫克
- 钠8586.65毫克
- 碘19.21微克
- 镁295.36毫克
- 铁85.4毫克
- 锌9.31毫克
- 硒106.86微克
- 铜2.91毫克
- 锰2.65毫克
家常菜谱大全为您提供荷花鲍鱼的做法,荷花鲍鱼的家常做法,荷花鲍鱼,荷花鲍鱼的做法大全,荷花鲍鱼怎么做,荷花鲍鱼怎么做好吃,荷花鲍鱼图片等