牛肉鸡蛋米饭的做法 牛肉鸡蛋米饭的家常做法 牛肉鸡蛋米饭 牛肉鸡蛋米饭的做法大全

牛肉鸡蛋米饭
类别 西餐其他
工艺 炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 稻米500克 牛肉(瘦)500克
辅料 洋葱(红皮)150克 芹菜100克 鸡蛋250克 牛奶250克 黄油100克 小麦面粉25克 香叶5克
调料 植物油100克 番茄酱100克 盐8克 胡椒粉2克
牛肉鸡蛋米饭的做法
1.将牛肉放入绞肉机内绞碎;
2.芹菜、葱头切成末;
3.面包粉用热油炒黄;
4.煎锅内注油烧热,逐个磕入鸡蛋煎熟;
5.锅内注油烧至五成热,下入牛肉、葱头炒干水分;
6.放入芹菜、番茄酱、香叶炒至油呈红色,添入牛肉清汤,用旺火煮沸;
7.改用小火煮至微沸,加精盐和胡椒粉调好口味;
8.放入面包粉调匀,用小火煮至微沸即可;
9.锅内放入黄油烧热,放入大米炒至黄色;
10.加入牛奶、精盐和清汤,用旺火煮沸(边煮边搅),改用小火焖熟;
11.将大米饭盛入盘内,中间挖个凹坑;
12.放入煮好的牛肉,再放入一只煎鸡蛋即可食用。
牛肉鸡蛋米饭的食谱营养
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牛肉鸡蛋米饭的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛肉鸡蛋米饭的营养成分
- 能量3758.64千卡
- 蛋白质189.97克
- 脂肪144.47克
- 碳水化合物451.06克
- 叶酸436.18微克
- 膳食纤维7.97克
- 胆固醇2086毫克
- 维生素a685.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c14.5毫克
- 维生素e15.92毫克
- 胡萝卜素61.2微克
- 核黄素2.07毫克
- 硫胺素1.41毫克
- 烟酸48.26毫克
- 钙630.55毫克
- 磷2137.69毫克
- 钾3826.2毫克
- 钠4005.7毫克
- 碘133.09微克
- 镁396.72毫克
- 铁34.36毫克
- 锌32.21毫克
- 硒109.16微克
- 铜3.19毫克
- 锰7.39毫克
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