泥鳅木耳竹笋汤的做法 泥鳅木耳竹笋汤的家常做法 泥鳅木耳竹笋汤 泥鳅木耳竹笋汤的做法大全
泥鳅木耳竹笋汤
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 泥鳅200克
辅料 木耳(干)30克 竹笋25克
调料 料酒10克 大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 植物油15克
泥鳅木耳竹笋汤的做法
1.将泥鳅用精盐揉搓，再用开水焯去黏液，剖腹去内脏，放油锅内煎至呈微黄色；
2.黑木耳用温水泡发1小时，去蒂，杂质，撕成瓣状；
3.竹笋洗净切片；
4.姜切片，葱切段；
5.锅中注入适量清水，放入泥鳅、料酒、精盐、葱段、姜片、黑木耳、笋片；
6.煮至泥鳅熟烂，下味精调味即成。
泥鳅木耳竹笋汤的食谱营养
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 炸熘肉卷 蛏子炒鸡蛋 咖喱青豆牛肉 豆瓣烧茄子 炒素什锦 蘑菇木耳饺 炒腰花 |
 | 泥鳅 泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉姜泥鳅 怪味泥鳅 鲜椒泥鳅 泥鳅汤 鳅鱼附豆腐汤 泥鳅虾汤 泥鳅汤 豆腐焖泥鳅 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
泥鳅木耳竹笋汤的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅木耳竹笋汤的营养成分
- 能量270.01千卡
- 蛋白质41.26克
- 脂肪4.59克
- 碳水化合物17.15克
- 叶酸2.22微克
- 膳食纤维9.93克
- 胆固醇272毫克
- 维生素a37微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.95毫克
- 维生素e4.99毫克
- 胡萝卜素53.4微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸13.44毫克
- 钙686.01毫克
- 磷712.68毫克
- 钾929.35毫克
- 钠1509.16毫克
- 镁108.05毫克
- 铁35.4毫克
- 锌6.63毫克
- 硒71.85微克
- 铜0.32毫克
- 锰4.26毫克
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