菠菜乳酪派的做法 菠菜乳酪派的家常做法 菠菜乳酪派 菠菜乳酪派的做法大全
菠菜乳酪派
类别 快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱 骨质疏松食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 咸派皮350克
辅料 菠菜80克 蘑菇(鲜蘑)40克 奶酪100克 奶油100克 牛奶60克 鸡蛋50克 鸡蛋黄20克 火腿15克 肉豆蔻1克
调料 盐5克 胡椒粉2克
菠菜乳酪派的做法
1.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入盘中；
2.派皮切掉边缘多余的派皮整形后备用；
3.菠菜叶放入加了许多盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却；
4.待冷时再从冰水中捞起，用手压干水分并切成细碎状；
5.蘑菇切小片备用；
6.奶油乳酪（80克）打软后，分次慢慢加入全蛋、蛋黄搅拌均匀；
7.倒入牛奶、鲜奶油拌匀，再加入盐、黑胡椒粉、豆蔻粉拌匀；
8.放入蘑菇片，最后加入切碎的菠菜、火腿末拌匀即可；
9.倒在派皮上，表面撒上奶酪粉（20克），放入烤箱以200/210℃烘烤约30～35分钟即可。
菠菜乳酪派制作提示
1.蔬菜通常遇热都会出水，菠菜也不利外；
2.因此这款派要注意的地方就是菠菜的水分要尽量沥干；
3.以免造成菠菜乳酪馅太湿，影响烘烤及烤后口感！
菠菜乳酪派的食谱营养
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菠菜乳酪派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
菠菜乳酪派的营养成分
- 能量1415.84千卡
- 蛋白质43.65克
- 脂肪133.65克
- 碳水化合物15.99克
- 叶酸131.05微克
- 膳食纤维2.39克
- 胆固醇829.35毫克
- 维生素a1065.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c27毫克
- 维生素e6.4毫克
- 胡萝卜素2341.2微克
- 核黄素1.45毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3.73毫克
- 钙983.46毫克
- 磷617.85毫克
- 钾866.49毫克
- 钠3209.73毫克
- 碘33.5微克
- 镁133.91毫克
- 铁9.08毫克
- 锌10.03毫克
- 硒18.33微克
- 铜1毫克
- 锰0.83毫克
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