芝麻鱼的做法 芝麻鱼的家常做法 芝麻鱼 芝麻鱼的做法大全
芝麻鱼
类别 补气食谱 家常菜 通乳食谱 水肿食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鲤鱼500克
辅料 芝麻50克 鸡蛋100克 小麦面粉50克
调料 料酒10克 盐4克 味精2克 姜汁5克 花生油30克
芝麻鱼的做法
1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；
2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；
3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再蘸上蛋液，然后撒上芝麻压实；
4.坐锅点火倒油，油热至六成时下入鱼肉炸成金黄色，捞出沥油，切菱形块，码放盘中即可食用。
芝麻鱼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鱼 花椒鱼片 酸菜鱼 红烧塘鲤鱼 家常臊子鱼 奶汤锅子鱼 红枣黑豆炖鲤鱼 番茄鱼丸豆腐汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包 |
芝麻鱼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
芝麻鱼的营养成分
- 能量1369.56千卡
- 蛋白质119.15克
- 脂肪80.32克
- 碳水化合物57.03克
- 叶酸340微克
- 膳食纤维6.75克
- 胆固醇1005毫克
- 维生素a359微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e40.11毫克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸16.56毫克
- 钙637.98毫克
- 磷1494.58毫克
- 钾2052.94毫克
- 钠2154.34毫克
- 碘52.15微克
- 镁301.82毫克
- 铁15.28毫克
- 锌13.86毫克
- 硒97.04微克
- 铜1.24毫克
- 锰1.05毫克
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