大蒜菠菜拌蛤仁的做法 大蒜菠菜拌蛤仁的家常做法 大蒜菠菜拌蛤仁 大蒜菠菜拌蛤仁的做法大全
大蒜菠菜拌蛤仁
类别 山东菜 滋阴食谱 祛痰食谱 贫血食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蛤仁鲜嫩有味,菠菜软嫩可口,绿叶见白仁,系青岛沿海地区最具特色的冷菜之一。
大蒜菠菜拌蛤仁的做法
1.活蛤蜊洗净泥沙,沸水煮开口,剥出蛤仁,用原汤洗净;菠菜洗净,用开水烫熟,过凉切成2厘米的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;姜切末。
2.菠菜加盐、味精、醋、大蒜泥拌匀,置冷盘中央垫底,将蛤仁用味精、姜末、香油拌匀,置菠菜上即成。
大蒜菠菜拌蛤仁的食谱营养
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大蒜菠菜拌蛤仁的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
大蒜菠菜拌蛤仁的营养成分
- 能量645.46千卡
- 蛋白质84.89克
- 脂肪14.18克
- 碳水化合物48.11克
- 叶酸220.2微克
- 膳食纤维5.07克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a1380.3微克
- 维生素c83.9毫克
- 维生素e26.45毫克
- 胡萝卜素7332微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸13.28毫克
- 钙1189.5毫克
- 磷1148.18毫克
- 钾2043.88毫克
- 钠5572.02毫克
- 碘60微克
- 镁746.44毫克
- 铁90.42毫克
- 锌20.6毫克
- 硒411.66微克
- 铜1.21毫克
- 锰5.74毫克
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