浇汁苹果豆腐的做法 浇汁苹果豆腐的家常做法 浇汁苹果豆腐 浇汁苹果豆腐的做法大全
浇汁苹果豆腐
主料 豆腐(北)400克 猪肋条肉（五花肉）100克 香菇（鲜）20克 虾米10克 菠菜250克
辅料 鸡蛋50克
调料 猪油（炼制）50克 淀粉(玉米)5克 酱油10克 盐5克 味精1克 花椒粉1克 大葱5克 姜2克 白砂糖5克 苹果10克
浇汁苹果豆腐的做法
1.把豆腐用干纱布包好，挤净豆腐里的水，再用刀将豆腐压成泥，放在小盆中；
2.把猪肉剁成细末；
3.香菇切成小丁；
4.海米切成末；
5.菠菜切成7厘米长的段；
6.将苹果压出汁后取其汁待用；
7.炒锅上火下猪油，烧热后放入肉末、香菇丁、海米（虾米）、葱末、姜末，加适量酱油，精盐炒好，分成四份；
8.把豆腐、干淀粉、精盐、鸡蛋搅和成干糊状，分为四份，把炒好的肉馅，用豆腐泥包起来，做成丸子，摆放在盘中，上屉蒸透即可；
9.锅内加入酱油、白糖、精盐、味精和适量清水烧开，用少许淀粉勾成米汁芡，淋入苹果汁，浇在豆腐上；
10.锅内加少许油，烧热，放入菠菜、葱末、姜末、精盐、花椒粉，炒好堆放在豆腐周围即成。
浇汁苹果豆腐的食谱营养
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浇汁苹果豆腐的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
浇汁苹果豆腐的营养成分
- 能量1648.08千卡
- 蛋白质65.27克
- 脂肪146.82克
- 碳水化合物38.82克
- 叶酸449.48微克
- 膳食纤维16.72克
- 胆固醇500.5毫克
- 维生素a1381.74微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c80.83毫克
- 维生素e41.91毫克
- 胡萝卜素7430微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸5.64毫克
- 钙695.98毫克
- 磷829.43毫克
- 钾1611.93毫克
- 钠3501.98毫克
- 碘82.23微克
- 镁464.21毫克
- 铁17.76毫克
- 锌7.96毫克
- 硒31.48微克
- 铜0.91毫克
- 锰2.35毫克
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