糖醋排骨的做法 糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨 糖醋排骨的做法大全

糖醋排骨

类别 滋阴食谱 气血双补食谱 私家菜 营养不良食谱 孕早期食谱
工艺 烧 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
口感 成菜要求油润红亮，酥软离骨，糖醋味正，醇香诱人。

主料 猪排骨(大排)650克
调料 姜5克 大葱5克 盐4克 味精2克 白砂糖15克 醋15克 猪油（炼制）35克 料酒15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖醋排骨的做法

1.猪排斩成6厘米长的块，入清水漂尽血水，放入沸水锅氽一下捞出；
2.锅中放入猪油烧至五成热，下排骨炸至呈黄色时捞出沥油；
3.另锅加清水烧沸，放入排骨，然后改中火慢煮至水分将干时，调入盐、味精、料酒、白糖、醋、猪油、姜、葱，待汁干亮油时起锅即成。

糖醋排骨制作提示

用中火慢煮收汁，收汁后再烹醋。

糖醋排骨的食谱营养

猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉蒸排骨 老干妈肥排 豉汁蒸排骨 豆芽炖排骨 清炖排骨 南瓜排骨汤 空心菜排骨汤 豆芽排骨汤

糖醋排骨的营养成分

• 能量2096.86千卡
• 蛋白质120.21克
• 脂肪167.55克
• 碳水化合物28.18克
• 叶酸31.95微克
• 膳食纤维0.26克
• 胆固醇1105.05毫克
• 维生素a89.4微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e2.54毫克
• 胡萝卜素11.7微克
• 核黄素1毫克
• 硫胺素5.22毫克
• 烟酸34.73毫克
• 钙64.93毫克
• 磷830.68毫克
• 钾1855.29毫克
• 钠2065.46毫克
• 镁116.12毫克
• 铁6.35毫克
• 锌11.42毫克
• 硒67.41微克
• 铜0.81毫克
• 锰0.99毫克