土豆炖牛腩的做法 土豆炖牛腩的家常做法 土豆炖牛腩 土豆炖牛腩的做法大全
土豆炖牛腩
类别 家常菜
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛腩（腰窝）300克 土豆（黄皮）200克
调料 豆瓣酱35克 辣椒(红、尖、干)2克 花椒2克 八角2克 桂皮5克 姜10克 大蒜（白皮）5克
土豆炖牛腩的做法
1.将切好的牛腩用水煮熟；
2.里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；
3.在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；
4.然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；
5.最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；
6.然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；
7.期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。
土豆炖牛腩的食谱营养
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土豆炖牛腩的营养成分
- 能量1240千卡
- 蛋白质62.12克
- 脂肪91.28克
- 碳水化合物47.89克
- 叶酸55.55微克
- 膳食纤维5.52克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a5.65微克
- 维生素b60.84毫克
- 维生素c28.75毫克
- 维生素e1.18毫克
- 胡萝卜素34.1微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸7.62毫克
- 钙51.04毫克
- 磷162.87毫克
- 钾1038.62毫克
- 钠2119.79毫克
- 碘2.4微克
- 镁103.4毫克
- 铁8.95毫克
- 锌9.48毫克
- 硒14.42微克
- 铜0.5毫克
- 锰1.46毫克
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