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冬菜鸭的做法 冬菜鸭的家常做法 冬菜鸭 冬菜鸭的做法大全

冬菜鸭的做法

冬菜鸭

类别 微波食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 1000克
辅料 冬寒菜30克 100克 竹笋350克
调料 10克 香油2克 淀粉(豌豆)10克 料酒15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬菜鸭的做法

1.鸭洗净、切块,加入盐、酒及拍碎的姜,腌20分钟使之去腥味后,置大盘,覆胶膜,以强微波烹煮20分钟,取出备用。
2.竹笋洗净以胶膜包裹,强微波4分钟煮熟后,去壳、切片;冬菜洗净切碎备用。
3.取一深碗,先填入冬菜、铺入鸭块,再放入上笋片,最后淋上高汤,覆胶膜,碗底垫大盘,先以强微波15分钟后,改50%中温电力烹煮20分钟。
4.取出深碗,去胶膜,用一个盘子覆盖,先沥出汤汁于另一碗中,再将冬菜鸭肉扣出于盘子上。汤汁再以强微波2分钟煮滚,迅速调入太白粉10克、水10克,拌入香油,再将汤汁淋在冬菜鸭上即可。

冬菜鸭的食谱营养

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冬菜鸭的营养成分

  • 能量2568.56千卡
  • 蛋白质166.63克
  • 脂肪200.41克
  • 碳水化合物34.87克
  • 叶酸13.69微克
  • 膳食纤维9.69克
  • 胆固醇940毫克
  • 维生素a895.4微克
  • 维生素c27.5毫克
  • 维生素e4.27毫克
  • 胡萝卜素2255微克
  • 核黄素2.52毫克
  • 硫胺素1.15毫克
  • 烟酸45.09毫克
  • 145.7毫克
  • 1486.8毫克
  • 3661.2毫克
  • 4641.95毫克
  • 197.1毫克
  • 26.14毫克
  • 15.25毫克
  • 124.02微克
  • 2.61毫克
  • 8.6毫克
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