鸡油小棠菜的做法 鸡油小棠菜的家常做法 鸡油小棠菜 鸡油小棠菜的做法大全
鸡油小棠菜
类别 私家菜 美容养颜食谱 明目食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
鸡油小棠菜的做法
1.将小油菜除根去老叶，取12棵菜心洗净，将菜头削成橄榄形，再剖十字花刀开，切平上部菜叶尖，放入盆中待用。
2.炒锅置中火上烧热舀入熟猪油，加清水300克至六成热入菜心，用铁勺均匀地推动，待菜心呈翠绿色时倒入漏勺沥去油和水；炒锅置中火烧热入菜心，，舀入鸡清汤250毫升，加熟鸡油30克、精盐烧沸，然后移至小火烧至菜梗酥，再移旺火收稠汤汁，捞出菜心，整齐地装入盘中；锅内汤汁用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）加味精勾成琉璃芡，浇在菜心上，淋入熟鸡油30克，放上火腿片即成。
鸡油小棠菜的食谱营养
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鸡油小棠菜的营养成分
- 能量705.21千卡
- 蛋白质35.23克
- 脂肪39.08克
- 碳水化合物69.22克
- 叶酸706.6微克
- 膳食纤维16.54克
- 胆固醇47.4毫克
- 维生素a1576.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c540毫克
- 维生素e15毫克
- 胡萝卜素9300微克
- 核黄素1.73毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸13.28毫克
- 钙1625.4毫克
- 磷736.84毫克
- 钾3249.69毫克
- 钠3227.13毫克
- 碘1.8微克
- 镁336.17毫克
- 铁18.77毫克
- 锌6.04毫克
- 硒15.88微克
- 铜0.95毫克
- 锰3.52毫克
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