砂锅珍珠豆腐的做法 砂锅珍珠豆腐的家常做法 砂锅珍珠豆腐 砂锅珍珠豆腐的做法大全

砂锅珍珠豆腐

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉50克 豆腐(北)200克 海参（水浸）100克
辅料 鸡蛋清25克 蛋糕50克 玉兰片25克 菠菜25克
调料 酱油10克 盐5克 味精3克 淀粉(玉米)10克 鸡油3克 花生油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

砂锅珍珠豆腐的做法

1.将鸡脯肉切成丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀；
2.将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片均切成丁；
3.菠菜梗切成丁，入沸水锅中氽一下，捞出控净水分；
4.将锅置于中火上，放入花生油，烧至五成热，放入鸡脯肉丁划过，捞出控油；
5.砂锅内放入清汤，加入酱油、精盐、味精，倒入鸡脯肉丁、海参丁、豆腐丁、黄蛋糕丁、玉兰片丁；
6.煮沸后撇净浮沫，淋入鸡油出锅即可。

砂锅珍珠豆腐的食谱营养

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砂锅珍珠豆腐的食物相克

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

砂锅珍珠豆腐的营养成分

• 能量792.34千卡
• 蛋白质44.48克
• 脂肪46.55克
• 碳水化合物57.66克
• 叶酸101.58微克
• 膳食纤维9.08克
• 胆固醇91毫克
• 维生素a193.75微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c8.25毫克
• 维生素e29.82毫克
• 胡萝卜素885微克
• 核黄素0.32毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 烟酸6.83毫克
• 钙515.75毫克
• 磷456.27毫克
• 钾623.32毫克
• 钠2975.78毫克
• 碘6.24微克
• 镁219.51毫克
• 铁9.25毫克
• 锌3.05毫克
• 硒25.27微克
• 铜0.86毫克
• 锰1.22毫克