白露蛏子的做法 白露蛏子的家常做法 白露蛏子 白露蛏子的做法大全
白露蛏子
类别 上海菜 青少年食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽呈白，香嫩鲜美。
主料 冬笋150克 油菜100克 油皮50克 香菇（鲜）100克 竹笋100克
调料 味精2克 白砂糖5克 盐8克 姜3克 花生油40克 香油25克
白露蛏子的做法
1.炒锅内倒入熟花生油，烧至五六成热时，投入笋丝，冬菇丝，绿叶菜丝（油菜）煸炒，再放入精盐，味精，白糖，姜末炒至八成熟时起锅。
2.将豆腐衣切成10厘米长，2厘米宽的条片。冬笋切成6*3厘米的薄片。将炒过的素三丝放在两片笋中间，外面用豆腐衣包住，形似蛏子。依此全部做完。
3.将包好的蛏子放盆中加鲜汤上笼蒸约4分钟，取出后整齐排列在盘子里，浇上原汁，淋上麻油。
白露蛏子的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
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 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 锅烧豆腐 素炒圆白菜 千张菠菜 炒芹菜 香酥蛋饺 斋香素烧鹅 油煎腐皮卷 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
白露蛏子的营养成分
- 能量947.19千卡
- 蛋白质39.39克
- 脂肪77.56克
- 碳水化合物34.48克
- 叶酸90.98微克
- 膳食纤维11.53克
- 维生素a146.84微克
- 维生素c43.62毫克
- 维生素e58.48毫克
- 胡萝卜素885.1微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸4.68毫克
- 钙281.87毫克
- 磷494.23毫克
- 钾1068.2毫克
- 钠3371.32毫克
- 碘2.5微克
- 镁126.07毫克
- 铁9.39毫克
- 锌3.63毫克
- 硒4.66微克
- 铜0.93毫克
- 锰3.25毫克
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