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菠萝鸡肫
类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 清热去火食谱 利尿食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肫300克 菠萝150克
辅料 青椒30克 柿子椒15克
调料 植物油20克 白砂糖15克 盐2克 淀粉(玉米)10克 醋15克 番茄汁20克 料酒15克 大蒜（白皮）5克
菠萝鸡肫的做法
1.菠萝冲净沥干，切块；
2.青椒、红椒洗净，去籽切块；
3.鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；
4.锅内倒油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟；
5.加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所谓制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。
菠萝鸡肫的食谱营养
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菠萝鸡肫的营养成分
- 能量529.95千卡
- 蛋白质59.46克
- 脂肪8.7克
- 碳水化合物55.99克
- 叶酸41.31微克
- 膳食纤维2.63克
- 胆固醇522毫克
- 维生素a131.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c68.45毫克
- 维生素e2.9毫克
- 胡萝卜素144.9微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸11.18毫克
- 钙52.94毫克
- 磷448.45毫克
- 钾1097.68毫克
- 钠1053.8毫克
- 碘9.03微克
- 镁64.69毫克
- 铁15.81毫克
- 锌8.8毫克
- 硒32.76微克
- 铜6.49毫克
- 锰2.26毫克
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