鲶鱼粥的做法 鲶鱼粥的家常做法 鲶鱼粥 鲶鱼粥的做法大全
鲶鱼粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 产后调理食谱 滋阴食谱 利尿食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
鲶鱼粥的做法
1.将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净;
2.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3.将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用;
4.取锅加入冷水、鲶鱼、葱段,煨煮至鲶鱼熟烂;
5.捞出鲶鱼,去除葱段;
6.加入粳米,用小火慢慢熬煮;
7.待粥煮好后,把鲶鱼肉拆下,放入粥内,加入盐,味精调好味,撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。
鲶鱼粥的食谱营养
粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:姜汁黄鳝饭 粉蒸竹筒鱼 芹菜牛肉粥 大头菜粥 香菇牛肉粥 四季豆粥 鲜鱼片粥 草菇鱼片粥 | |
鲶鱼 鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鲶鱼炖豆腐 蒜烧鲶鱼 红烧鲶鱼 酸菜炖鲶鱼 鲇鱼炖黑豆 山稔子塘虱鱼煲 黑豆塘虱鱼煲 塘虱豆腐 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
鲶鱼粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鲶鱼 鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鲶鱼粥的营养成分
- 能量533.16千卡
- 蛋白质34.3克
- 脂肪9.2克
- 碳水化合物78.98克
- 叶酸7.96微克
- 膳食纤维0.78克
- 胆固醇244.5毫克
- 维生素a10.19微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.52毫克
- 维生素e3.95毫克
- 胡萝卜素61.16微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸5.2毫克
- 钙83.03毫克
- 磷418.71毫克
- 钾643.36毫克
- 钠947.46毫克
- 碘0.16微克
- 镁70.68毫克
- 铁4.55毫克
- 锌2.3毫克
- 硒43.88微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.45毫克
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