红烧羊肉片的做法 红烧羊肉片的家常做法 红烧羊肉片 红烧羊肉片的做法大全
红烧羊肉片
类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 红烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汁浓红润，鲜香软烂。
主料 羊肉(瘦)1000克
辅料 辣椒(红、尖)50克
调料 猪油（炼制）50克 大蒜（白皮）10克 黄酒10克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精3克 香油5克 大葱5克 姜3克
红烧羊肉片的做法
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。
2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。
红烧羊肉片的食谱营养
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红烧羊肉片的营养成分
- 能量1733.37千卡
- 蛋白质208.17克
- 脂肪94.05克
- 碳水化合物15.97克
- 叶酸0.78微克
- 膳食纤维1.95克
- 胆固醇646.5毫克
- 维生素a241.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c72.97毫克
- 维生素e9.52毫克
- 胡萝卜素706.3微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素1.54毫克
- 烟酸52.74毫克
- 钙130.92毫克
- 磷2044.32毫克
- 钾4227.04毫克
- 钠2698.69毫克
- 碘77.24微克
- 镁249.79毫克
- 铁40.97毫克
- 锌61.07毫克
- 硒73.35微克
- 铜1.3毫克
- 锰0.71毫克
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