冻兔糕的做法 冻兔糕的家常做法 冻兔糕 冻兔糕的做法大全
冻兔糕
类别 卤酱菜 老人食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 营养不良食谱
工艺 冻 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色美晶莹，质嫩鲜香。
主料 兔肉1000克
辅料 胡萝卜200克 琼脂30克
调料 盐3克 味精5克 料酒5克 胡椒粉1克 大葱2克 芝麻2克 姜2克
冻兔糕的做法
1.兔肉洗净，焯水，加调料，水，上笼蒸至酥烂，出骨，撕碎，放入平盘内。
2.将蒸兔肉的汤滤清，烧滚后，放琼脂（冻粉），烧至溶化，倒入兔肉盘里。
3.芫荽（香菜）洗净，切末，胡萝卜去皮，蒸熟，切末。芫荽末，胡萝卜末拌和后，均匀地撒在兔肉上。冷却后，放入冰箱冷藏室。食用时切片装盘即成。
冻兔糕的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 琼脂 琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋菜鸡丝 拌双鸡丝 三丝黄瓜卷 嫩三丝黄瓜卷 冻粉鸡丝 水晶金银鸭 冬菇鸡冻 凉焖鸡 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱烧兔肉 怪味兔丁 山椒小煎兔 黑椒兔丁 宫保兔肉丁 红枣花生烧兔肉 红枣炖兔肉 炖兔肉 |
冻兔糕的营养成分
- 能量1215.89千卡
- 蛋白质201.86克
- 脂肪23.3克
- 碳水化合物52.54克
- 叶酸11.22微克
- 膳食纤维2.55克
- 胆固醇590毫克
- 维生素a1636.88微克
- 维生素c26.14毫克
- 维生素e5.79毫克
- 胡萝卜素8265.28微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素1.19毫克
- 烟酸59.34毫克
- 钙233.88毫克
- 磷1719.28毫克
- 钾3238.88毫克
- 钠2183.29毫克
- 碘0.08微克
- 镁205.93毫克
- 铁24.6毫克
- 锌15.47毫克
- 硒111.44微克
- 铜1.5毫克
- 锰1.44毫克
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