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黄金玉蚌的做法

黄金玉蚌

类别 台湾菜 滋阴食谱 肝调养食谱 明目食谱 清热解毒食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 河蚌600克 干贝50克 玉米(鲜)150克 豌豆苗300克
调料 芡粉10克 味精10克 1克 江米酒5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄金玉蚌的做法

1.干贝用大火蒸熟;大蚌煮熟后取肉;玉米氽过;豆苗热炒熟后取出。
2.先将豆苗铺在盘中,上置干贝、玉米粒排边上。
3.大蚌肉加1杯水和味精、盐、米酒煮开用生粉15克(生粉10克加水)勾芡后,取出大蚌肉排盘,汤汁淋盘即可。

黄金玉蚌的食谱营养

干贝干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜
河蚌河蚌 详细介绍 更多菜谱
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豌豆苗豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱
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玉米(鲜)玉米(鲜) 1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2.玉米中含有的维生素e则有... 详细介绍 更多菜谱
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黄金玉蚌的食物相克

玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

黄金玉蚌的营养成分

  • 能量782.95千卡
  • 蛋白质115.44克
  • 脂肪10.22克
  • 碳水化合物65.98克
  • 叶酸82.5微克
  • 膳食纤维10.13克
  • 胆固醇792毫克
  • 维生素a2798.5微克
  • 维生素c225毫克
  • 维生素e17毫克
  • 胡萝卜素8001微克
  • 核黄素1.68毫克
  • 硫胺素0.46毫克
  • 烟酸11.5毫克
  • 1660.92毫克
  • 2461.85毫克
  • 1611.64毫克
  • 1525.24毫克
  • 262.42毫克
  • 177.14毫克
  • 43.65毫克
  • 165.49微克
  • 1.46毫克
  • 360.58毫克
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