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蛤蚧大枣炖乌鸡
类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补血食谱 产后调理食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡肉酥烂，口味鲜香。
蛤蚧大枣炖乌鸡的做法
1.乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2.蛤蚧用水浸泡、洗净；
3.大枣、玉竹也用水洗净；
4.锅内放水烧沸，把洗净的乌鸡块焯一下水；
5.焯好的乌鸡块及洗好的蛤蚧、大枣、玉竹、姜片一起放入炖盅内，加水放在火上，用大火烧沸后，撇去表面浮沫；
6.盖好盖，改用小火炖2小时左右；
7.至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
蛤蚧大枣炖乌鸡的食谱营养
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蛤蚧大枣炖乌鸡的营养成分
- 能量723.53千卡
- 蛋白质134.91克
- 脂肪13.93克
- 碳水化合物16.14克
- 叶酸9.92微克
- 膳食纤维1.38克
- 胆固醇636毫克
- 维生素a1.8微克
- 维生素c3毫克
- 维生素e10.62毫克
- 胡萝卜素10.5微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸42.82毫克
- 钙118.03毫克
- 磷1271.49毫克
- 钾2058.15毫克
- 钠2040.02毫克
- 镁315.55毫克
- 铁14.38毫克
- 锌9.76毫克
- 硒46.66微克
- 铜1.63毫克
- 锰0.56毫克
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