韭菜炒鸭肝的做法 韭菜炒鸭肝的家常做法 韭菜炒鸭肝 韭菜炒鸭肝的做法大全

韭菜炒鸭肝
类别 家常菜 肝调养食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭肝200克 韭菜150克 黄豆芽300克 圆白菜300克
辅料 胡萝卜50克
调料 植物油45克 酱油10克 醋15克 胡椒粉2克 盐3克
韭菜炒鸭肝的做法
1.鸭肝洗净,切片,再用开水烫一下,沥干;
2.鸭肝拌入酱油、酒略腌一下;
3.韭菜洗净切段;
4.圆白菜洗净,切大片;
5.胡萝卜洗净,切长条;
6.豆芽洗净,沥干备用;
7.锅内倒入45克油烧热,放入鸭肝炒至变色,盛起备用;
8.炒锅继续加热,拌入圆白菜、胡萝卜炒匀;
9.再加入韭菜、豆芽拌炒均匀后放入鸭肝,加入盐和胡椒粉略加翻炒即可。
韭菜炒鸭肝的食谱营养
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韭菜炒鸭肝的营养成分
- 能量517.59千卡
- 蛋白质52.17克
- 脂肪21.2克
- 碳水化合物42.73克
- 叶酸186.9微克
- 膳食纤维13.07克
- 胆固醇682毫克
- 维生素a2874.2微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c189.5毫克
- 维生素e7.78毫克
- 胡萝卜素4760.2微克
- 核黄素2.51毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸18.81毫克
- 钙337.85毫克
- 磷985.24毫克
- 钾1858.35毫克
- 钠2116.44毫克
- 碘0.4微克
- 镁198.17毫克
- 铁54.22毫克
- 锌9.36毫克
- 硒123.3微克
- 铜3.3毫克
- 锰3.14毫克
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