干煸芸豆的做法干煸芸豆的家常做法干煸芸豆干煸芸豆的做法大全

干煸芸豆

类别家常菜
工艺干炒口味香辣食用早餐、中餐、晚餐
口感香辣浓郁。

主料芸豆500克
辅料猪肉(瘦)50克霉干菜30克
调料大蒜（白皮）10克盐3克酱油5克鸡粉2克味精2克花生油30克辣椒(红、尖、干)10克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

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干煸芸豆的做法

1.猪肉洗净剁成肉末；
2.梅干菜洗净，切末；
3.大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；
4.干辣椒洗净，切成丝；
5.锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；
6.待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油；
7.锅中留底油烧热，放入肉末炒香；
8.加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用；
9.将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；
10.倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。

干煸芸豆制作提示

1.芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口；
2.烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口；
3.因有过油炸制过程，需准备花生油300克。

干煸芸豆的食谱营养

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	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽炝莴苣腐竹九转豆腐肉片炒卷心菜肉片炒莴笋豆芽炒肉丁白菜炒肉丝白菜炒肉片