炝炒西兰花的做法 炝炒西兰花的家常做法 炝炒西兰花 炝炒西兰花的做法大全

炝炒西兰花

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西兰花400克
调料 辣椒(红、尖、干)10克 花椒2克 植物油15克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

炝炒西兰花的做法

1.西兰花切去柄，切成小朵，洗净；
2.西兰花放入开水锅中焯一下，马上捞出，沥干水分待用；
3.干红辣椒去蒂及籽，洗净，切成段；
4.锅内倒少量油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，趁热下干辣椒段；
5.待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒；
6.放盐、味精炒入味即可。

炝炒西兰花制作提示

1.先焯一下西兰花可缩短其炒制的时间，但焯时要快，以免失去其香脆嫩的口感。
2.也可以在出锅前，给西兰花勾上有滋味的芡，这是使如西兰花等不易入味的食材有滋有味的一个好方法。

炝炒西兰花的食谱营养

西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 兰花彩拼 炝西兰花 奶油双色花 红花绿叶 牛奶绿菜花 西兰花炒牛肉

炝炒西兰花的营养成分

• 能量161.04千卡
• 蛋白质18.44克
• 脂肪3.78克
• 碳水化合物24.06克
• 膳食纤维11.14克
• 维生素a4808.46微克
• 维生素c204毫克
• 维生素e4.57毫克
• 胡萝卜素28842.8微克
• 核黄素0.54毫克
• 硫胺素0.42毫克
• 烟酸3.76毫克
• 钙282.98毫克
• 磷319.22毫克
• 钾180.62毫克
• 钠158.15毫克
• 镁83.39毫克
• 铁4.78毫克
• 锌3.98毫克
• 硒2.85微克
• 铜0.2毫克
• 锰2.2毫克