四川泡菜的做法 四川泡菜的家常做法 四川泡菜 四川泡菜的做法大全
四川泡菜的做法
1.卷心菜叶分别洗净,用干布将水完全吸干,再撕成小片;萝卜洗净,去皮,切成薄片;辣椒洗净,去蒂,切段;姜洗净,去皮,切片。
2.将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中,盖好盖子,浸泡2天2夜,即可食用。
四川泡菜制作提示
1.泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必须非常干净,所有材料都不能沾到油,否则会产生馊味。
2.泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。天热时,泡菜可放入冰箱保存。
3.泡菜所用的调味料,可依各人口味增减。
四川泡菜的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 | |
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四川泡菜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
四川泡菜的营养成分
- 能量429.7千卡
- 蛋白质18.62克
- 脂肪2.63克
- 碳水化合物100.25克
- 叶酸375.9微克
- 膳食纤维18.48克
- 维生素a275.2微克
- 维生素c519.6毫克
- 维生素e12.03毫克
- 胡萝卜素1660.5微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸6.34毫克
- 钙658.25毫克
- 磷501.25毫克
- 钾2744.75毫克
- 钠12633.9毫克
- 镁254.55毫克
- 铁11.8毫克
- 锌5.07毫克
- 硒13.58微克
- 铜0.8毫克
- 锰4.21毫克
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