炝汁白菜的做法 炝汁白菜的家常做法 炝汁白菜 炝汁白菜的做法大全
炝汁白菜
类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 利尿食谱
工艺 烧 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 大白菜(白梗)300克
辅料 辣椒(红、尖、干)50克
调料 植物油20克 酱油5克 醋5克 淀粉(玉米)4克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克
炝汁白菜的做法
1.将大白菜去叶洗净,切成长条;
2.辣椒去蒂、籽洗净,同葱、姜均切成细丝;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅添清水煮沸,下入白菜焯一下,捞出控水,盛入盘中;
5.炒锅注油烧热,下入葱、姜、辣椒丝煸出香味,烹入酱油、醋,加入精盐,少许清水烧沸;
6.用水淀粉勾薄芡,撒入味精,浇在白菜上,装盘即可。
炝汁白菜的食谱营养
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炝汁白菜的营养成分
- 能量194.83千卡
- 蛋白质13.94克
- 脂肪6.66克
- 碳水化合物42.63克
- 叶酸0.64微克
- 膳食纤维22.84克
- 维生素a127.11微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c141.23毫克
- 维生素e7.14毫克
- 胡萝卜素756.6微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸3.25毫克
- 钙224.44毫克
- 磷256.83毫克
- 钾979.26毫克
- 钠2307.49毫克
- 碘0.12微克
- 镁112.09毫克
- 铁5.51毫克
- 锌4.9毫克
- 硒1.29微克
- 铜0.42毫克
- 锰6.79毫克
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