虾皮豆腐炒蛋的做法 虾皮豆腐炒蛋的家常做法 虾皮豆腐炒蛋 虾皮豆腐炒蛋的做法大全
虾皮豆腐炒蛋
类别 山东菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色金黄，味鲜香，质软嫩，虾皮鲜味浓郁。
主料 虾皮100克 豆腐(北)100克
辅料 鸡蛋200克
调料 大葱50克 植物油20克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克
虾皮豆腐炒蛋的做法
1.将虾皮用清水捞一遍，挤干水分，放入鸡蛋液中；
2.豆腐用开水焯出，切粗粒置鸡蛋中，加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
3.滑锅内加植物油75克烧热，倒入鸡蛋液炒熟即成。
虾皮豆腐炒蛋的食谱营养
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虾皮豆腐炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾皮豆腐炒蛋的营养成分
- 能量512.43千卡
- 蛋白质68.2克
- 脂肪28.08克
- 碳水化合物15.3克
- 叶酸292.85微克
- 膳食纤维4.02克
- 胆固醇1598毫克
- 维生素a497.6微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e13毫克
- 胡萝卜素62.6微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸3.88毫克
- 钙1241.96毫克
- 磷968.3毫克
- 钾1087.9毫克
- 钠6281.92毫克
- 碘318.98微克
- 镁357.46毫克
- 铁12.64毫克
- 锌5.04毫克
- 硒105.79微克
- 铜1.46毫克
- 锰1.17毫克
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