拔丝樱桃的做法 拔丝樱桃的家常做法 拔丝樱桃 拔丝樱桃的做法大全
拔丝樱桃
类别 甜品/点心 北京菜
工艺 拔丝 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽黄中透红，味甜香美。
拔丝樱桃的做法
1.樱桃洗净，用干布揩净水，滚上一层干面粉，再撒上一层水，滚上一层干面粉，然后滤去面粉渣；
2.勺内放油，烧至七成热时，将樱桃下入炸成金黄色，捞出控净油；
3.勺内加少许油、白糖，用急火炒至出丝时，倒入樱桃，撒上红绿丝，滴上香精翻勺，盛入涂油的盘内即可。
拔丝樱桃制作提示
1.熬糖时，要准确掌握火候。糖炒得老，口味变苦；糖炒得嫩，粘不住原料，且不出丝。以糖粒炒化后由稠变稀，气泡由大变小，颜色深黄色为度；
2.因有过油炸制过程，需准备熟花生油500克。
拔丝樱桃的食谱营养
 | 红绿丝 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冰糖排骨 拔丝蛋块 桂花馒头 八宝芋泥 冰糖肉 炸甜荸荠丸子 拔丝丸子 粉蒸首乌糕 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：樱桃肉冻 扒翡翠玉扇 凉拌豆腐 碎锦桂鱼 咸蛋黄瓜盅 樱桃香菇 奉化芋艿头 糖水樱桃 |
拔丝樱桃的营养成分
- 能量860.1千卡
- 蛋白质12.72克
- 脂肪32.07克
- 碳水化合物133.08克
- 叶酸43.68微克
- 膳食纤维3.12克
- 维生素a105微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c30毫克
- 维生素e19.47毫克
- 胡萝卜素630微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸2.95毫克
- 钙67.2毫克
- 磷190.5毫克
- 钾813.3毫克
- 钠27.15毫克
- 碘1.74微克
- 镁68.4毫克
- 铁2.79毫克
- 锌0.99毫克
- 硒5.08微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.42毫克
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