欧式炸土豆丸子的做法 欧式炸土豆丸子的家常做法 欧式炸土豆丸子 欧式炸土豆丸子的做法大全
欧式炸土豆丸子
类别 家常菜
工艺 碎屑料炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，外脆里嫩，宜做西餐配菜用。
主料 土豆（黄皮）1000克
辅料 鸡蛋100克 面包屑500克 小麦面粉200克
调料 色拉油150克 盐15克 胡椒粉2克
欧式炸土豆丸子的做法
1.土豆洗净去皮煮熟捞出压成泥；
2.凉透加面粉、盐和胡椒粉，适量水拌匀；
3.制成桂圆大的丸子60个，表面沾上面粉；
4.再涂上打散的鸡蛋液，滚上面包渣即成生坯；
5.锅内放油加热烧至六成热时，放入丸子生坯炸好捞出装盘。
欧式炸土豆丸子制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。
欧式炸土豆丸子的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
欧式炸土豆丸子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
欧式炸土豆丸子的营养成分
- 能量4742.64千卡
- 蛋白质141.89克
- 脂肪183.89克
- 碳水化合物686.59克
- 叶酸369.9微克
- 膳食纤维20.45克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a244.2微克
- 维生素b62.84毫克
- 维生素c140毫克
- 维生素e113.44毫克
- 胡萝卜素61.2微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素2.68毫克
- 烟酸10.56毫克
- 钙337.84毫克
- 磷1482.44毫克
- 钾4544.18毫克
- 钠8771.3毫克
- 碘45.16微克
- 镁352.86毫克
- 铁12.63毫克
- 锌6.5毫克
- 硒34.18微克
- 铜1.2毫克
- 锰1.3毫克
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