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玫瑰水梨果酱的做法

玫瑰水梨果酱

类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 清热去火食谱 祛痰食谱 滋阴食谱
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 600克
辅料 玫瑰花5克 土三七2克
调料 柠檬汁15克 麦芽糖300克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玫瑰水梨果酱的做法

1.水梨洗净沥干水分,去皮、去果核,切小块放入果汁机中打成果泥备用;
2.将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3.捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4.加入果泥、柠檬汁用小火续煮;
5.熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状;
7.加入玫瑰花瓣再煮3~5分钟即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

玫瑰水梨果酱制作提示

1.选用干燥玫瑰花而不使用鲜花朵,是因为经干燥浓缩的花香味比较浓郁;
2.建议选用花瓣颜色较粉红的种类,煮出来的果酱色泽较美丽。

玫瑰水梨果酱的食谱营养

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玫瑰水梨果酱的营养成分

  • 能量1260.9千卡
  • 蛋白质3.14克
  • 脂肪1.83克
  • 碳水化合物326.62克
  • 叶酸52.8微克
  • 膳食纤维18.64克
  • 维生素a36微克
  • 维生素c37.65毫克
  • 维生素e8.04毫克
  • 胡萝卜素198微克
  • 核黄素0.87毫克
  • 硫胺素0.48毫克
  • 烟酸8.12毫克
  • 57.6毫克
  • 84毫克
  • 570毫克
  • 12.78毫克
  • 4.2微克
  • 49.8毫克
  • 3.02毫克
  • 2.77毫克
  • 7.46微克
  • 3.73毫克
  • 0.43毫克
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