莲藕牛腩煲的做法 莲藕牛腩煲的家常做法 莲藕牛腩煲 莲藕牛腩煲的做法大全
莲藕牛腩煲
类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 炖 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 莲藕1000克 牛腩（腰窝）1000克
调料 柱侯酱160克 姜160克 大蒜（白皮）15克 冰糖80克 老抽10克 陈皮5克
莲藕牛腩煲的做法
1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2.姜去皮，拍扁，切碎；
3.蒜头去衣捣烂；
4.陈皮浸开，洗净；
5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
6.将莲藕1000克，去皮，洗净，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起来，别具风味。
莲藕牛腩煲的食谱营养
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莲藕牛腩煲的营养成分
- 能量4448.9千卡
- 蛋白质193.94克
- 脂肪296.09克
- 碳水化合物270.39克
- 叶酸360.25微克
- 膳食纤维17.52克
- 胆固醇440毫克
- 维生素a78.95微克
- 维生素b61毫克
- 维生素c447.8毫克
- 维生素e7.8毫克
- 胡萝卜素496.9微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素1.16毫克
- 烟酸26.64毫克
- 钙464.25毫克
- 磷659.3毫克
- 钾3002.8毫克
- 钠1163.03毫克
- 碘24.29微克
- 镁275.2毫克
- 铁24.62毫克
- 锌30.16毫克
- 硒37.67微克
- 铜1.56毫克
- 锰18.26毫克
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