鸭肝鲜蘑托司的做法 鸭肝鲜蘑托司的家常做法 鸭肝鲜蘑托司 鸭肝鲜蘑托司的做法大全
鸭肝鲜蘑托司
类别 家常菜 单身食谱 明目食谱 增肥食谱
工艺 烤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 奶油味浓，鲜美适口，营养丰富，引人食欲。
主料 鸭肝125克
辅料 蘑菇(鲜蘑)35克 洋葱（白皮）25克 奶油100克 面包50克 生菜（团叶）35克
调料 盐1克 胡椒粉1克 辣椒粉1克 辣酱油5克 黄油25克 味精1克 白兰地5克
鸭肝鲜蘑托司的做法
1.将鸭肝切厚3毫米的片，下开水锅内稍烫；
2.用漏勺捞在凉水中，冲净血沫，控水待用；
3.葱头，切成长2厘米、粗3毫米的丝；
4.鲜蘑切伞形片；
5.面包切厚3毫米的片，入烤箱烤至发黄，取出，切边后切成2块；
6.煎盘内倒黄油烧热，投入葱头丝，炒至发黄，放入鸭肝烤透；
7.加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒，炒匀离火；
8.取热长盘，烤面包放盘中，炒鸭肝盛面包上，镶上生菜叶即可。
鸭肝鲜蘑托司的食谱营养
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鸭肝鲜蘑托司的营养成分
- 能量1458.58千卡
- 蛋白质25.68克
- 脂肪133.77克
- 碳水化合物36.91克
- 叶酸14.96微克
- 膳食纤维1.88克
- 胆固醇709.25毫克
- 维生素a1650.78微克
- 维生素c32.2毫克
- 维生素e4.97毫克
- 胡萝卜素322.5微克
- 核黄素1.53毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸11.12毫克
- 钙105.05毫克
- 磷479.25毫克
- 钾763.95毫克
- 钠1010.43毫克
- 碘0.38微克
- 镁63.1毫克
- 铁32.38毫克
- 锌4.91毫克
- 硒75.4微克
- 铜2.42毫克
- 锰0.71毫克
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