猪肉焖板栗的做法 猪肉焖板栗的家常做法 猪肉焖板栗 猪肉焖板栗的做法大全

猪肉焖板栗

类别 私家菜 肺调养食谱
工艺 焖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 菜色红润，栗子香糯，肉质酥烂。

主料 猪肋条肉（五花肉）600克 栗子（鲜）500克
调料 料酒10克 盐3克 酱油50克 味精1克 葱白15克 猪油（炼制）50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

猪肉焖板栗的做法

1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。

猪肉焖板栗健康提示

本菜以猪肉、栗子为主料做菜，不仅香糯可口，而且补益性强。栗子号称干果之王，有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。栗子中含有蛋白质4.8%，碳水化合物44.8%，脂肪1.5%，此外含有较丰富的维生素c、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素，对于肾虚腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。栗子不宜食过多，否则可至腹胀气，由于本菜含动物脂肪、热量较高，体胖者，高胆固醇的人不宜多吃。

猪肉焖板栗的食谱营养

	栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子炖羊肉 鸭架汤 栗子牛肉 栗子炆猪肉 板栗山鸡 栗子焖排骨 板栗烧鸡 板栗烧白菜心
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

猪肉焖板栗的营养成分

• 能量4811.18千卡
• 蛋白质80.26克
• 脂肪407.4克
• 碳水化合物217.39克
• 叶酸18微克
• 膳食纤维8.8克
• 胆固醇700.5毫克
• 维生素a235微克
• 维生素c122.55毫克
• 维生素e25.75毫克
• 胡萝卜素959微克
• 核黄素1.18毫克
• 硫胺素1.28毫克
• 烟酸19.33毫克
• 钙160.01毫克
• 磷1128.74毫克
• 钾3684.56毫克
• 钠4689.65毫克
• 碘1.2微克
• 镁432.98毫克
• 铁15.95毫克
• 锌13.17毫克
• 硒28.69微克
• 铜2.35毫克
• 锰8.38毫克