烩素菜的做法 烩素菜的家常做法 烩素菜 烩素菜的做法大全
烩素菜
类别 西餐其他
工艺 烩 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 茄子(紫皮、长)150克 西葫芦150克
辅料 番茄100克 黄瓜100克 青椒50克 洋葱（红皮）50克
调料 白葡萄酒75克 植物油100克 大蒜（白皮）10克 番茄酱35克 盐3克
烩素菜的做法
1.将西葫芦削皮去瓤切成小片；
2.番茄切成片；
3.黄瓜去皮去籽切成丁；
4.茄子去皮切成丁；
5.青椒去籽切成丁；
6.洋葱、红辣椒切碎；
7.蒜拍碎；
8.煎锅注油烧热，下入洋葱、蒜、红辣椒翻炒几分钟；
9.再下入西葫芦、茄子、青椒煸炒，加入精盐、番茄酱、白葡萄酒和蔬菜汤；
10.最后下入黄瓜和番茄，煮至微沸即可食用。
烩素菜的食谱营养
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烩素菜的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
烩素菜的营养成分
- 能量182.95千卡
- 蛋白质7.14克
- 脂肪1.04克
- 碳水化合物31.38克
- 叶酸50.85微克
- 膳食纤维7.7克
- 维生素a159.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c79.2毫克
- 维生素e3.19毫克
- 胡萝卜素953微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸4.36毫克
- 钙143.86毫克
- 磷155.65毫克
- 钾995.02毫克
- 钠1223.92毫克
- 碘7.9微克
- 镁71.36毫克
- 铁3.68毫克
- 锌0.99毫克
- 硒1.99微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.53毫克
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