清炖草鱼的做法 清炖草鱼的家常做法 清炖草鱼 清炖草鱼的做法大全
清炖草鱼
类别 家常菜 营养不良食谱 明目食谱 肝调养食谱 老人食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草鱼1000克
辅料 香菜25克
调料 盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克
清炖草鱼的做法
1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净；
2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5.放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6.锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。
清炖草鱼制作提示
醋一定要在快出锅时放入。
清炖草鱼健康提示
此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。
清炖草鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 |
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清炖草鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
清炖草鱼的营养成分
- 能量1007.75千卡
- 蛋白质178.25克
- 脂肪28.36克
- 碳水化合物11.24克
- 叶酸196.41微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a72.5微克
- 维生素b61毫克
- 维生素c15.9毫克
- 维生素e26.52毫克
- 胡萝卜素435.7微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸1.16毫克
- 钙216.4毫克
- 磷1547.94毫克
- 钾3390.05毫克
- 钠3555.02毫克
- 碘0.54微克
- 镁279.87毫克
- 铁14.72毫克
- 锌4.09毫克
- 硒117.49微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.57毫克
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