酸菜豆瓣汤的做法 酸菜豆瓣汤的家常做法 酸菜豆瓣汤 酸菜豆瓣汤的做法大全
酸菜豆瓣汤
类别 四川菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
酸菜豆瓣汤的做法
1.将干胡豆(蚕豆)用温水泡涨开后用清水淘洗干净,去壳分瓣;
2.将泡菜淘洗后用刀切成短丝,适当挤水;
3.葱洗净后切成葱花;
4.将炒锅置旺火上,放油烧五成热,下泡菜丝炒一下,再下胡豆瓣炒,接着掺汤1000毫升加盐,煮出酸味,豆瓣开花,即起锅舀入汤盆中,加葱花、胡椒面、味精即可。
酸菜豆瓣汤的食谱营养
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酸菜豆瓣汤的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
酸菜豆瓣汤的营养成分
- 能量245千卡
- 蛋白质20.48克
- 脂肪1克
- 碳水化合物45.62克
- 叶酸45.88微克
- 膳食纤维6.92克
- 维生素a107.25微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c32.75毫克
- 维生素e1.66毫克
- 胡萝卜素639微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸3.23毫克
- 钙56.15毫克
- 磷415.05毫克
- 钾819.5毫克
- 钠6315.12毫克
- 碘0.41微克
- 镁103.05毫克
- 铁7.82毫克
- 锌2.93毫克
- 硒4.67微克
- 铜0.83毫克
- 锰1.3毫克
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