菜根香羹的做法 菜根香羹的家常做法 菜根香羹 菜根香羹的做法大全
菜根香羹
类别 家常菜 清热去火食谱 肺调养食谱 防癌抗癌食谱 胃调养食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 圆白菜500克
辅料 香菇（鲜）200克 草菇200克 冬菜10克
调料 淀粉(玉米)10克 小葱10克 盐6克 味精1克 料酒15克 酱油10克 植物油25克 胡椒粉1克
菜根香羹的做法
1.白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；
2.金草菇去根洗净；
3.炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；
4.再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；
5.然后加盐焖至白菜软烂；
6.续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；
7.淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。
菜根香羹健康提示
1. 菇类多清肺胃之热，冬菜清肾膀胱湿热，包心白菜芽清心小肠之火热，蔬菜类多清脏腑湿热，高干是得宜，健身养颜；
2. 伏案工作过久，姿势不正，心肺气喘，眉目间多湿疹瘀黑，胸闷，短气，宜菜根香羹与玉如意汤轮迭服食；
3. 清肺胃热，理肠胃湿瘀，开胸利膈，滋养肺脉。
菜根香羹的食谱营养
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菜根香羹的营养成分
- 能量230.05千卡
- 蛋白质15.79克
- 脂肪2.51克
- 碳水化合物51.64克
- 叶酸189.65微克
- 膳食纤维14.87克
- 维生素a75.3微克
- 维生素c204.1毫克
- 维生素e3.95毫克
- 胡萝卜素441.6微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸9.21毫克
- 钙290.44毫克
- 磷319.36毫克
- 钾861.52毫克
- 钠4543.54毫克
- 碘0.32微克
- 镁111.47毫克
- 铁8.49毫克
- 锌3.52毫克
- 硒12.39微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.81毫克
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