鸡油炒蚕豆的做法 鸡油炒蚕豆的家常做法 鸡油炒蚕豆 鸡油炒蚕豆的做法大全

鸡油炒蚕豆

类别 家常菜 益智补脑食谱 健忘食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡油黄亮，蚕豆嫩绿，久食不腻。

主料 蚕豆1000克
调料 鸡油10克 猪油（炼制）65克 大葱10克 姜10克 料酒10克 白砂糖5克 盐10克 味精5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡油炒蚕豆的做法

1.先剥去鲜蚕豆青皮，放开水中氽一下，捞出控水；
2.炒锅内放猪油加热至七成热，投入葱姜末炝锅；
3.炒出香味后烹入料酒，加入鸡汤、味精、精盐、白糖，放入蚕豆粒继续煸炒；
4.待汤收干，淋入鸡油即成。

鸡油炒蚕豆的食谱营养

蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：苋菜炒蚕豆 蒜香蚕豆 油炝蚕豆 盐水蚕豆 爆炒蚕豆 火腿蚕豆 香油拌蚕豆 鲜虾芦笋

鸡油炒蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

鸡油炒蚕豆的营养成分

• 能量1651.15千卡
• 蛋白质90.3克
• 脂肪68.84克
• 碳水化合物203.06克
• 叶酸216.5微克
• 膳食纤维31.51克
• 胆固醇60.45毫克
• 维生素a541.45微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c160.7毫克
• 维生素e11.69毫克
• 胡萝卜素3123.4微克
• 核黄素1.03毫克
• 硫胺素3.72毫克
• 烟酸15.14毫克
• 钙177.2毫克
• 磷2005.6毫克
• 钾3952.35毫克
• 钠4381.5毫克
• 镁466.7毫克
• 铁35.39毫克
• 锌13.81毫克
• 硒20.43微克
• 铜3.94毫克
• 锰5.92毫克