酥炸芝麻鱼的做法 酥炸芝麻鱼的家常做法 酥炸芝麻鱼 酥炸芝麻鱼的做法大全
酥炸芝麻鱼
类别 广东菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 酥炸 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼350克
辅料 芝麻75克 番茄100克 鸡蛋100克
调料 盐5克 料酒8克 味精5克 胡椒粉5克 姜8克 白砂糖8克 大葱8克 香油15克 花生油50克
酥炸芝麻鱼的做法
1.将草鱼开膛洗净、去骨、去皮,整片鱼剞十字花刀,用盐、料酒、味精、胡椒面码味;
2.姜、葱放在鱼肉上,腌1小时;
3.去掉鱼上的姜、葱,用鸡蛋液、干淀粉调成糊,在鱼肉花刀一面抹一层蛋糊,撒上芝麻按紧;
4.锅内油烧六成热,放入鱼稍炸捞出,待油温上升,再放入,炸呈黄色,皮酥脆时捞出,切成一字条,放在盘内摆整齐;
5.将番茄洗净去籽、去皮,用白糖、香油拌匀,镶在盘边上即成。
酥炸芝麻鱼制作提示
备花生油500克,实耗约50克。
酥炸芝麻鱼的食谱营养
草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 | |
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包 |
酥炸芝麻鱼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥炸芝麻鱼的营养成分
- 能量1501.32千卡
- 蛋白质92.67克
- 脂肪112.9克
- 碳水化合物45.96克
- 叶酸224.21微克
- 膳食纤维9.77克
- 胆固醇749.5毫克
- 维生素a300.62微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c14.56毫克
- 维生素e71.15毫克
- 胡萝卜素396.72微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸3.89毫克
- 钙605.5毫克
- 磷1091.69毫克
- 钾1711.9毫克
- 钠2668.88毫克
- 碘30.11微克
- 镁277.39毫克
- 铁19.58毫克
- 锌6.11毫克
- 硒58.77微克
- 铜1.4毫克
- 锰1.56毫克
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