白汁三元的做法 白汁三元的家常做法 白汁三元 白汁三元的做法大全
白汁三元
类别 湖南菜 便秘食谱 明目食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
工艺 干烧 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 素雅清淡，味道鲜美。
主料 胡萝卜500克 白萝卜500克 莴笋500克
调料 猪油（炼制）100克 盐8克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克 淀粉(豌豆)13克
白汁三元的做法
1.将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋，削成直径3厘米大的圆球形。
2.将猪油烧到六成热时，下入三元。用小火焖炸八成烂再倒入漏勺，沥干油后复倒入锅内。放入盐和鸡汤焖10分钟左右，加味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，然后分别摆入长盘内，淋鸡油即成。
白汁三元制作提示
因有过油炸过程，需准备猪油约500克。
白汁三元的食谱营养
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 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 炝莴苣腐竹 辣拌三丝 莴苣竹笋 肉片烧莴笋 肉片炒莴笋 炒鸡杂 八宝鸡 |
白汁三元的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
白汁三元的营养成分
- 能量1292.26千卡
- 蛋白质15.48克
- 脂肪101.63克
- 碳水化合物95.55克
- 叶酸159微克
- 膳食纤维13.56克
- 胆固醇93毫克
- 维生素a3607.1微克
- 维生素c190毫克
- 维生素e12.81毫克
- 胡萝卜素21500.6微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸7.04毫克
- 钙459.3毫克
- 磷508.1毫克
- 钾2889.83毫克
- 钠4157.07毫克
- 碘0.08微克
- 镁247.1毫克
- 铁12.42毫克
- 锌4.37毫克
- 硒9.08微克
- 铜0.97毫克
- 锰2.68毫克
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