六味牛肉脯的做法 六味牛肉脯的家常做法 六味牛肉脯 六味牛肉脯的做法大全
六味牛肉脯
类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 小儿营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 烤 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(后腿)2500克
辅料 荜茇15克 陈皮6克 草果10克 砂仁6克 高良姜6克
调料 胡椒15克 姜50克 大葱50克 盐75克
六味牛肉脯的做法
1.将牛肉易去筋膜，洗净后入沸水焯至色变，捞出晾冷后切成大片。
2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜研成粉，再把、姜、葱绞汁拌和药粉，加盐75克，调成糊状。
3.把切好的牛肉片用调成的药糊拌匀后，码入坛内封口腌制2日取出，用清水漂洗干净，沥干水分，再入烤炉中烤熟即成。
六味牛肉脯健康提示
1. 本方用营养丰富，能补脾胃、益气血、强筋骨之牛肉作主食；用胡椒、荜茇、陈皮、草果等散寒湿、理中气、开食欲、助消化、除腥气。
2. 用于脾胃虚寒、浊湿中阻之乏力困重、不思饮食、腹胀腹泻、脘腹冷痛、手足欠温等症，有较好疗效。
3. 本方可作慢性肠炎、消化不良者之膳食。
六味牛肉脯的食谱营养
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六味牛肉脯的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
六味牛肉脯的营养成分
- 能量2774.85千卡
- 蛋白质527.01克
- 脂肪51.3克
- 碳水化合物59.68克
- 叶酸7.5微克
- 膳食纤维8.45克
- 胆固醇1850毫克
- 维生素a101.88微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c3.92毫克
- 维生素e24.9毫克
- 胡萝卜素161.28微克
- 核黄素3.59毫克
- 硫胺素1.05毫克
- 烟酸153.7毫克
- 钙201.02毫克
- 磷5310.4毫克
- 钾5180.24毫克
- 钠30633.9毫克
- 镁596.4毫克
- 铁86.24毫克
- 锌103.15毫克
- 硒127.55微克
- 铜3.15毫克
- 锰6.19毫克
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