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香煎西冷配法国蘑菇汁的做法 香煎西冷配法国蘑菇汁的家常做法 香煎西冷配法国蘑菇汁 香煎西冷配法国蘑菇汁的做法大全

香煎西冷配法国蘑菇汁的做法

香煎西冷配法国蘑菇汁

类别 法国菜
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛排300克
辅料 柿子椒80克 芦笋50克 胡萝卜35克 黄油30克 蘑菇(鲜蘑)50克 面包25克 百里香5克
调料 红葡萄酒25克 4克 胡椒3克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香煎西冷配法国蘑菇汁的做法

1.西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍;
2.柿子椒、芦笋焯水备用;
3.用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁、法国蘑菇,烧开后用小火收浓,加盐调味;
4.西冷牛排扒烤至所需的成熟度;
5.蔬菜用黄油加洋葱末翻炒;
6.加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色;
7.牛排装盆,淋上蘑菇汁,配以各式蔬菜及面包球。

香煎西冷配法国蘑菇汁制作提示

1.牛排注意掌握成熟度;
2.黄汁(brown sauce),一般用面粉和肉汤等调配而成。

香煎西冷配法国蘑菇汁的食谱营养

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胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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香煎西冷配法国蘑菇汁的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

香煎西冷配法国蘑菇汁的营养成分

  • 能量739.86千卡
  • 蛋白质72.61克
  • 脂肪33.77克
  • 碳水化合物34.78克
  • 叶酸13.66微克
  • 膳食纤维3.62克
  • 胆固醇277.8毫克
  • 维生素a273微克
  • 维生素b60.1毫克
  • 维生素c132.05毫克
  • 维生素e3.57毫克
  • 胡萝卜素1563.1微克
  • 核黄素0.7毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸24.95毫克
  • 56.89毫克
  • 835.76毫克
  • 794.63毫克
  • 1898.69毫克
  • 118.17毫克
  • 15.95毫克
  • 21.79毫克
  • 10.75微克
  • 0.73毫克
  • 0.38毫克
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