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烧白菜丸子

类别清真菜便秘食谱防癌抗癌食谱老人食谱孕妇食谱
工艺烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料白菜400克
辅料鸡蛋50克牛肉（瘦）200克
调料香油50克花生油50克料酒10克酱油50克味精2克白砂糖15克淀粉(玉米)60克大葱15克姜15克大蒜（白皮）10克八角2克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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烧白菜丸子的做法

1.将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；
2.白菜切成大骨牌块；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；
4.顺序放入油内炸呈金黄色捞出；
5.将白菜下入，煸炸成金黄色倒出沥油；
6.将勺上火，放入油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
7.加入料酒、酱油、白汤，烧开；
8.捞出佐料，放入丸子、白菜用微火焖透；
9.移旺火，加入白糖、味精，收汁；
10.淋入水淀粉挂汁，注入香油，出勺装盘即可。

烧白菜丸子制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

烧白菜丸子的食谱营养

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