酱羊肉的做法 酱羊肉的家常做法 酱羊肉 酱羊肉的做法大全
酱羊肉
类别 卤酱菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱
工艺 酱 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸香,松烂,呈酱红色。
主料 羊肉(瘦)5000克
调料 盐200克 酱油500克 料酒5克 白砂糖10克 大葱10克 姜5克 八角5克 花椒3克 桂皮3克 丁香3克
酱羊肉的做法
1.将羊肉切成500克左右的块,用滚水焯后,捞出,用清水洗净备用。
2.锅内放入清水10千克,用旺火将水烧滚,下入羊肉,汤开时撇去浮沫,煮30分钟捞出。
3.将汤舀出,铁箅子垫在锅底,将羊肉摆在锅内,中间留一空心,从中间倒入原汤,加精盐,酱油,白糖,料酒,肉料袋。
4.用慢火煮,煮3小时左右捞出,即成。
酱羊肉制作提示
备清水5000克.
酱羊肉的食谱营养
羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:大蒜羊肉 手抓羊肉(宁夏) 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉 |
酱羊肉的营养成分
- 能量6287.61千卡
- 蛋白质1053.62克
- 脂肪196.62克
- 碳水化合物79.37克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维4.89克
- 胆固醇3000毫克
- 维生素a553.54微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e15.76毫克
- 胡萝卜素21.1微克
- 核黄素8.68毫克
- 硫胺素7.77毫克
- 烟酸268.68毫克
- 钙858.98毫克
- 磷10830.1毫克
- 钾21906.9毫克
- 钠110884毫克
- 碘397微克
- 镁1894.83毫克
- 铁240.76毫克
- 锌309.5毫克
- 硒368.59微克
- 铜6.68毫克
- 锰8.3毫克
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