乌龙戏活鲍的做法乌龙戏活鲍的家常做法乌龙戏活鲍乌龙戏活鲍的做法大全

乌龙戏活鲍

类别山东菜补虚养身食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱
工艺其他口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感脆软香鲜互补，造型大气。

主料鲍鱼1000克海参（水浸）750克猪肉(肥瘦)300克
调料胡麻油30克葱油20克蚝油10克白砂糖5克盐5克味精3克淀粉(豌豆)10克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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乌龙戏活鲍的做法

1.将活鲍鱼取出肉，去内脏，刮洗干净，正面剞深而不透的十字花刀；鲍鱼壳洗净用开水煮过，分别置放在10只汤碟中，摆在大圆盘四周。
2.水发海参洗净，顺片成大片，用开水氽过;勺中加入葱椒油，烧热后即加入猪肉（剁成末）煸炒，随加入少许酱油、白糖，炒香炒散，即加入上汤调味，加入海参烧入味，勾浓芡，淋葱椒油，出勺盛入圆盘中央。
3.活鲍鱼放开水中烫熟，分放在10个汤碟中，用上汤、蚝油等勾咸鲜红汁浇上即成。鲍鱼鲜脆爽口，海参软糯鲜香。

乌龙戏活鲍的食谱营养

	鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：麻酱鲍片奶汤活鲍清蒸鲍鱼鲍鱼海鲜四宝新式佛跳墙鲍鱼芦笋汤鲍鱼卧鹑蛋鸽蛋鲍鱼
	海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：枸杞烧海参炒虾螺海烩三丝海参酸辣汤酿荷包鲫鱼什锦炒饭海参豆花海参扒肘子
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：海蛎烧豆腐汆鲅鱼丸子辣椒醋油饭青蒜烧豆腐酸辣鱿鱼片尖椒肉丝蛤肉合饼玉米笋饺